Consumo de pollo en Ecuador llega a 31 kg
En 2025 Ecuador consumió 31 kg de pollo y 194 huevos per cápita; la avicultura generó 300.000 empleos y 4% del PIB.
El consumo de pollo en Ecuador alcanzó los 31 kg por persona al año en 2025, consolidando a esta proteína como una de las más relevantes en la dieta de los hogares. Según el gráfico, elaborado con información de INEC, PRIMICIAS y CONAVE, el pollo entero fresco es el producto en el que más gastan los hogares, mientras que el consumo anual de huevos llegó a 194 unidades por persona.
La actividad avícola también muestra un peso significativo en producción e ingresos. En 2025, la carne de pollo supera las 564 mil toneladas al año, mientras que la producción de huevos rebasa los 3.500 millones de unidades anuales. En términos de impacto económico, la avicultura aporta alrededor del 4% del PIB y representa aproximadamente el 25% del PIB agropecuario.
El sector mantiene además una incidencia directa en el empleo y la economía nacional. La avicultura genera más de 300.000 empleos directos y aporta cerca de $4.500 millones anuales a la economía del país, lo que la posiciona como una actividad clave para la producción de alimentos, el consumo interno y la dinámica agroindustrial ecuatoriana.