La Paletería by Alex: 10 años de dulces experiencias
Alexandra Bedoya fundó La Paletería en Ecuador hace 10 años, innovando con paletas artesanales naturales que crean experiencias únicas y familiares.
Conversamos con Alexandra Bedoya, fundadora de La Paletería by Alex, sobre cómo convirtió una paleta artesanal en una marca enfocada en experiencias, innovación y conexión familiar. En esta entrevista comparte el origen del negocio, el reto de introducir un producto poco conocido en Ecuador, el valor de su equipo y sus planes de crecimiento tras 10 años en el mercado.
Cuéntanos brevemente quién eres y cómo empezó tu camino profesional:
Soy Alexandra Bedoya, emprendedora y fundadora de La Paletería by Alex. Mi camino profesional empezó apenas me gradué de la universidad, pero realmente tomó forma a los 25 años, cuando vi una oportunidad de crear algo diferente en Ecuador: una marca de helados artesanales que mezclara creatividad, experiencias y momentos felices. Empecé con muchísima ilusión, ganas de innovar y la idea de convertir algo tan simple como una paleta en una experiencia especial para las personas. Lo que comenzó como un sueño pequeño, hoy se ha convertido en una marca que ha crecido junto a mí durante estos 10 años.
¿Cómo nació tu empresa o proyecto y qué necesidad identificaste en el mercado?
La Paletería nació hace 10 años con la idea de crear algo diferente e innovador en Ecuador. Aunque el negocio de las heladerías ya estaba bastante establecido, las paletas artesanales todavía no eran una tendencia en el país, y ahí vi una gran oportunidad. Siempre he creído que el helado es un producto que une a las familias y acompaña muchísimos momentos especiales, así que quería crear una marca que transmitiera eso: experiencias, recuerdos y felicidad.
También quería desarrollar un producto natural y artesanal, aprovechando la increíble variedad de frutas que tenemos en Ecuador y transformándolas en sabores únicos. Empecé investigando todo lo necesario para hacerlo realidad, desde recetas
¿Qué hace diferente a tu negocio frente a otras opciones de su sector?
Creo que lo que hace diferente a La Paletería es que no solo vendemos paletas, vendemos experiencias y momentos. Desde el inicio quisimos crear una marca cercana, creativa y en constante innovación, siempre buscando sorprender a nuestros clientes con más de 50 sabores, ediciones especiales y productos diferentes.
Además, trabajamos con productos artesanales y naturales, aprovechando frutas e ingredientes de calidad, y cuidando mucho cada detalle de la experiencia y de la marca. También nos hemos caracterizado por adaptarnos constantemente a las tendencias y crear productos que conecten emocionalmente con las personas y las familias en el Ecuador.
¿Cuál ha sido uno de los principales retos que has enfrentado y qué aprendiste de esa experiencia?
Creo que uno de los retos más grandes fue a la hora de arrancar con la marca, porque hace 10 años las paletas artesanales no eran algo conocido en Ecuador. Incluso la palabra “paleta” no era tan común, así que me tocó introducir al mercado un producto que muchas personas ni siquiera sabían qué era.
Fue un proceso de muchísima constancia, trabajo y paciencia, porque no solo estaba creando una empresa, también estaba educando al consumidor y presentándole algo completamente nuevo. De esa experiencia aprendí que cuando uno realmente cree en una idea, se esfuerza y se exige al máximo, las cosas sí se pueden lograr. Yo estaba convencida de que quería hacer algo diferente e innovador para todos los ecuatorianos, y eso fue lo que me impulsó realmente a seguir adelante.
¿Qué papel ha jugado el equipo en la construcción y crecimiento del proyecto?
El equipo ha sido una parte fundamental en la construcción y crecimiento de La Paletería. Yo siempre digo que las cosas grandes no se logran solas, y que cuando se trabaja en equipo, todo se vuelve más enriquecedor. Aprender de otras personas, reconocer sus cualidades y potenciar lo que cada uno hace mejor dentro de la empresa ha sido clave para crecer.
También creo que es muy importante que todos estemos en la misma sintonía y compartamos la misma visión y pasión por lo que hacemos. Me siento muy agradecida y orgullosa del equipo que hemos formado, y sobre todo porque muchas de las personas que trabajan conmigo me acompañan desde que abrimos nuestras primeras tiendas.
¿En qué momento se encuentra hoy la empresa y hacia dónde quiere avanzar en los próximos años?
Hoy La Paletería está en una etapa muy emocionante. Estos 10 años nos han dado un impulso enorme para seguir innovando, crear nuevos productos y continuar creciendo como marca. Muy pronto lanzaremos novedades en nuestras tiendas, algo que nos tiene muy ilusionados, y además tenemos planes de expansión y apertura de nuevos locales en los próximos años.
Actualmente producimos alrededor de 500 paletas diarias y vendemos más de 9.000 paletas mensuales.
Para quienes quieren ponerse un negocio y construir un camino similar, ¿qué consejo les darías?
El consejo que puedo darles es que sí es importante exigirse y esforzarse, pero la verdadera clave está en hacerlo. Muchas veces tenemos demasiadas ideas o pensamos tanto en las cosas que terminamos sin dar el primer paso. Creo que es importante enfocarse en lo que tienes que hacer en ese momento, darle prioridad a tu idea y a tu proyecto, e ir paso a paso.
Cuando uno se mantiene enfocado y trabaja con constancia, todo empieza a fluir más fácil. Emprender no pasa de la noche a la mañana, pero con disciplina, paciencia y mucha dedicación, las cosas sí pueden crecer muchísimo.